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Cassatine alla "lanterna"
| Ingredienti
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| Pasta di mandorla, ricotta locale non pecorina, scaglie di cioccolato, canditi, zucchero e bagna di liquore. |
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Preparazione
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Preparare un composto di ricotta, canditi e cioccolato tagliato a scaglie. In una formetta appoggiare il pan di Spagna e bagnarlo con il liquore. Sistemarvi sopra il composto di ricotta e richiude con la pasta di mandorla. Guarnire le cassatine con una ciliegina candita.
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