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Fungata
| Ingredienti
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| 500 g di funghi, 100 g di olio e burro in parti uguali, 1 cipolla, 1 cucchiaio di prezzemolo tritato, 1 bicchere di vino bianco, sale. |
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Preparazione
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Rosolare la cipolla con il burro e l'olio, unire i funghi tritati, sale e pepe. Bagnare con il fuoco e far cuocere per 10 minuti, aggiungere alla fine il prezzemolo.
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