Mille e una Puccia – Sagra della Piscialetta con TalitaKum e Gli Avvocati Divorzisti
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  

Quando: 18/08/2019 ore 21:00
Dove: Casalabate, Piazza Lecce (Piazza Lecce)
Prezzo ingresso: gratuito




Loading Map….

La sagra della Piscialetta nasce a Surbo (Lecce) nel 1994, su iniziativa del Circolo Culturale Femminile, dello Sporting Club e con la collaborazione di tanti amici che credevano come noi nella riscoperta e nella valorizzazione delle antiche tradizioni popolari locali.Alla sagra viene dato il nome “Piscialetta” in onore di una piccola focaccina che i nostri avi erano soliti fare in casa in occasione della preparazione della provvista settimanale di pane. La piscialetta veniva fatta raccogliendo, letteralmente grattando, i resti della pasta del pane che rimaneva attaccata alla “mattira” (antico utensile in legno dove si impastava il pane), si aggiungeva pomodoro, capperi, olio extravergine di oliva e peperoncino e si reimpastava e quindi si infornava. Alla piscialetta veniva data la forma di un tarallo, ma qualcuno la faceva anche a forma di piccola pagnotta. Il sapore era intenso, il profumo mediterraneo, fragrante fuori e morbida dentro, questa era la piscialetta. Sapori e profumi che nel corso degli anni sono andati perduti.

La sagra, appunto, è nata con l’auspicio di riportare alla memoria le tradizioni dei nostri nonni, patrimonio culturale del nostro territorio insieme agli ulivi secolari, ai muri a secco, alle masserie fortificate e, anche attraverso la riproposizione di vecchie ricette culinarie. A distanza di sedicii anni dalla prima edizione della sagra della Piscialetta, possiamo dire, nel nostro piccolo, di essere riusciti nell’intento, allargando anche i nostri orizzonti con il simpatico gemellaggio con la Sagra della Piadina Romagnola; due prodotti che manifestano bene le loro origini genuine e il territorio che rappresentano.




Altri eventi consigliati in programma oggi
Non ci sono eventi in questa categoria

  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  

Lascia un commento

You must be Login to post comment.

Top